Situado al pie de dos volcanes en las pintorescas tierras altas de México se encuentra la histórica Hacienda San Antonio. Debido a su ubicación fuera de lo común cerca de la ciudad mágica de Comala (aproximadamente 3 horas fuera de Guadalajara), Hacienda San Antonio es una de las escapadas más exclusivas de México. En nuestro reciente #MéxicoJourney, nos detuvimos para disfrutar de dos días completos en esta propiedad donde aprendimos que la Hacienda, que de hecho es un hotel lujoso, también es una experiencia que lo abarca todo con muchas actividades para hacer lo correcto en la propiedad.

La Hacienda, completada en 1890, fue establecida por Don Arnoldo Vogel, un inmigrante de Alemania que descubrió que la posición fresca de las tierras altas de su tierra era ideal para cultivar café Arábica. La Hacienda tuvo éxito como productora de café y la reputación era tan estimada que se exportó a la familia imperial alemana. Al convertir la Hacienda en un hotel muchas décadas después por Sir James Goldsmith, el objetivo era proporcionar una experiencia de “Hacienda viva” exponiendo a los huéspedes a muchos aspectos del arte regional, la cocina, la música tradicional, la belleza natural de los alrededores y diversas actividades recreativas.

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Al llegar a Hacienda San Antonio, su ubicación remota se convierte en realidad: los huéspedes pasan directamente por la ciudad (también conocida como civilización), pierden la señal del teléfono celular y continúan por una entrada boscosa privada que parece interminable. Si bien estar “fuera de la red” puede ser espantoso para algunos, cualquier duda se alivia inmediatamente cuando una mansión de estuco rosa enérgico y un césped meticulosamente ajardinado aparecen a lo lejos. Muchos de nosotros dejamos escapar un suspiro de alivio cuando vimos al personal esperando afuera, saludando vigorosamente con emoción lista y preparada para recibir al grupo con una bebida refrescante.

El proceso en esta Hacienda no es tradicional para la mayoría de los hoteles. No existe un lobby formal o un procedimiento de check-in porque el personal ya está esperando con la llave en mano preparada para escoltar a los huéspedes directamente a una de las 25 suites. Las habitaciones, decoradas simplemente con un majestuoso toque del siglo XVIII, también incorporan artes y artesanías regionales de México; La cerámica talavera de Puebla, la extensión tejida a mano de Chiapas y las enormes alfombras hechas a mano de Oaxaca se pueden encontrar en cada una de las suites. Una cálida chimenea para los meses de invierno crea un ambiente acogedor, mientras que las puertas de vidrio de doble panel se abren para una brisa fresca durante el verano. Muchas de las suites disfrutan del sonido del acueducto totalmente funcional que utiliza la propiedad.

Una vez asentados, las 2.500 hectáreas de la Hacienda están abiertas para disfrutar y explorar! Nuestra primera parada? La piscina a cuadros de 110 pies, por supuesto! Los huéspedes deambulan por los coloridos y exuberantes jardines que exuberan varios tonos de rosas y púrpuras y siguen la larga fuente de saltos y las cascadas hasta el fondo de la Hacienda, donde se presenta la gran piscina. A una temperatura perfecta, la piscina invita a los huéspedes a relajarse durante unos minutos antes de pasar a más descubrimientos. Dentro del edificio principal de la Hacienda también hay un área para niños (ubicada en un arbusto de conejo de gran tamaño); una terraza con impresionantes vistas del Volcán de Fuego; The Yellow Bar, un centro social para cócteles nocturnos; una biblioteca con vigas de madera que ofrece wi-fi; y varias salas del club perfectas para organizar eventos o jugar un juego de billar con compañeros.

Fuera del edificio principal de la Hacienda es donde se manifiesta la “experiencia viva”. Más notablemente es Hortalizas donde Maestro Salvador crece y tiende a más de 45 verduras y frutas diferentes, todas orgánicas. Con todos los productos que cultivan, combinados con su propio ganado y animales de granja, la Hacienda es 80% sostenible utilizando su propio alimento. Maestro nos recorrió los jardines, lo que nos permitió recoger nuestras propias bayas, oler la variedad de condimentos y comer una col rizada crujiente directamente del monte. Después de la cosecha, los huéspedes pueden recibir un refrigerio con todos los ingredientes frescos!

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Otro punto destacado de la propiedad es una visita a su rancho, Rancho Jabalí, que incluye una plantación / producción de café. Aquí es donde la Hacienda plantó sus raíces en el siglo XIX, por lo que es apropiado que continúe la tradición actual! Al salir de un Suburban (Hacienda proporciona transporte privado a cada una de sus actividades), el aroma de los granos de café llena el aire con fuerza. Al otro lado del bosque de plantas de café hay un pequeño edificio donde los frijoles se pelan, tuestan, muelen, empaquetan, etc. Además de probar el café recién hecho, la Hacienda también ofrece una variedad de 20 quesos que, por supuesto, se producen orgánicamente en la granja junto con un poco de grappa casera (alcohol italiano). Al lado del café, los huéspedes pueden encontrar su fábrica de jabón donde producen sus propios jabones con las hierbas y los aromas que se encuentran en sus jardines!

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Conduciendo para ver las diversas lagunas, lagos y cascadas de la Hacienda junto a un guía de la Hacienda San Antonio, nos dirigimos tranquilamente a los establos de caballos. Los caballos deambulan libremente por su superficie y pueden ser ensillados y obligados a ser montados por los huéspedes a pedido. El mejor consejo para la mejor experiencia de Hacienda San Antonio sería montar a caballo y montar a el Epazote , un terreno pintoresco bordeado por un pequeño lago, ganado en pastoreo, una vista fantástica del volcán y un grupo de enormes árboles que proporcionan la sombra suficiente para tener un picnic perfecto entre la naturaleza esperando que los huéspedes se sientan cómodos. Después del almuerzo, los huéspedes pueden montar los caballos de regreso para ver el impresionante y hermoso bosque de bambú. Hará que cualquier viajero olvide en qué continente se encuentra! br

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Hacienda San Antonio, aunque fuera de lo común, es un destino independiente. Aunque nuestro #MexicoJourney nos permitió pasar dos días en la propiedad, ni siquiera pudimos cubrir todo lo que tienen para ofrecer. Caminatas de volcanes, observación de aves, ciclismo de montaña, caminatas por la naturaleza, tenis y otras actividades recreativas nos estarán esperando en nuestro próximo regreso! Para leer más historias mientras está en el camino #MexicoJourney, haga clic aquí.

Si está interesado en visitar Hacienda San Antonio, comuníquese con uno de nuestros planificadores de viajes en [correo electrónico protegido. Tenemos excelentes itinerarios que combinan la ubicación remota de la Hacienda con su propiedad hermana, Cuixmala, ubicada en la costa del Pacífico.

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