El Hotel Cacao abre en Playa del Carmen

El Hotel Cacao, la primera propiedad del Hotel Matilda Lifestyle Collection, abre en Playa del Carmen

Ambiente del Hotel Cacao Playa del Carmen

Cornerstone ha lanzado su colección de hoteles boutique centrados en el estilo de vida con el tema del Hotel Matilda con la apertura el 1 de octubre del elegante y vanguardista Hotel Cacao en Playa del Carmen.

Los huéspedes del Hotel Cacao están inmersos en un estilo de vida relajado y relajado “Hippie Chic” de alojamiento sofisticado y experiencias gastronómicas y mixológicas de vanguardia. Ubicado en la famosa 5ta Avenida de Playa del Carmen, la propiedad de 60 habitaciones está ubicada en el corazón de la elegante escena de restaurantes, clubes y boutiques del destino.

El equipo que creó la experiencia internacionalmente anunciada de huéspedes del “estilo de vida de Matilda” en el Hotel Matilda en San Miguel de Allende fundó Cornerstone en 2013. La compañía de gestión y desarrollo hotelero está construyendo una “Colección de estilo de vida del Hotel Matilda” de propiedades boutique en ubicaciones estratégicas en todo México. El segundo hotel abrirá en 2015 en el distrito de San Angel de la Ciudad de México.

Las amplias y modernas habitaciones y suites ofrecen todas las comodidades contemporáneas, incluidas las comodidades del baño del diseñador de moda italiano Missoni. El arquitecto Rodrigo de la Peña ha imbuido la propiedad con elementos arquitectónicos dramáticos, como enormes acentos de lienzo en formas geométricas y una cancha central con un estanque de lirios de jacinto. El diseño interior es limpio y contemporáneo con detalles en color llamativos. La barra en la azotea presenta innovadoras experiencias de “coctelería” (mixología) combinadas con espectaculares vistas del Caribe y la isla de Cozumel.

La Cocina del Hotel Cacao

El restaurante del Hotel Cacao, Nibs, es un escape sereno y delicioso de la bulliciosa escena gastronómica en 5th Avenue. Nibs tiene una fuerte conexión con el Hotel Matilda: al timón está el chef Alejandro Cuatepotzo, un protegido de Enrique Olvera, que era chef de cocina en el restaurante Moxi del Hotel Matilda. EL Chef Olvera, quien es uno de los chefs mas importantes de todo México, opera el Moxi. El emocionante e innovador menú de Nibs toca los ingredientes frescos e indígenas de la región y reinventa los platos mexicanos favoritos de mariscos y carnes, como ceviches con coco y lima, vieiras con perlas de lima, langosta con mango verde, burritos de camarones, tartar de atún y carne de res, chasquido rojo al horno de sal, buñuelos de carne asada de hierro plano. El ambiente tropical de la zona se reimagina en el interior con los invitados cenando en medio de un mural original de la jungla del artista callejero internacional Eduardo Kobra, un muro de agua que fluye y plantas de banano y maracuyá. En marcado contraste con la colorida atmósfera tropical, las mesas y sillas de nogal diseñadas por Namuh con encimeras de mármol de carrera italianas están acentuadas por simples sábanas blancas y porcelana. El nombre del restaurante refuerza el tema del chocolate del Hotel Cacao: sus puntas son chispitas de chocolate sin azúcar, elaboradas cuando los granos del cacao se muelen en el momento mismo que se prepara el chocolate.

Tommy Hilfiger es un arte peculiar y divertido en ubicaciones interiores estratégicas, que incluyen Bugs VW pintados de colores brillantes. Un bar de la planta baja tiene un aspecto sexy de burdel. Las tiendas y restaurantes en el nivel de la calle del edificio incluyen Maíz de Mar, una marisquería (restaurante de mariscos) del chef Olvera.