Como tu cabeza la mañana después de demasiadas bebidas fuertes, la historia de la margarita es borrosa. Hay muchas historias plausibles sobre sus orígenes. Pero nadie puede decir realmente cuál es la verdad.

Sin embargo, aquí hay tres posibles contendientes, típicamente considerados entre los más propensos a ser ciertos. Simplemente tome un vaso con montura de sal, llénelo con tequila, Cointreau y lima, y decida usted mismo cuál quiere creer.

Historia de la margarita

Historia número 1: Marjorie King y Rancho la Gloria

Algunos dicen que las margaritas fueron inventadas por el dueño del restaurante Tijuana Carlos “Danny” Herrera para la corista Ziegfeld y la estrella de la película B Marjorie King.

Un habitual en su bar Rancho la Gloria, King era alérgico a todos los espíritus, excepto el tequila (que no le gustaba beber directamente. Para complacer a su patrón, Herrera combinó los ingredientes de un típico trago de tequila (tequila, sal y lima) en un cóctel y nombró a su creación la margarita, el nombre español más cercano a Marjorie.

Historia número 2: Creación navideña de Margaret Sames

Una versión alternativa de la historia de origen de la margarita involucra a Margaret Sames, una rica socialité de Dallas con una inclinación por la mixología. Después de haber intentado sin éxito inventar un cóctel a base de ron en vacaciones en Cuba, Sames dirigió su atención al tequila durante sus vacaciones en Acapulco durante la Navidad de 1948.

Según la propia Sames, sus primeros intentos fueron tan malos que sus desafortunados conejillos de indias la empujaron varias veces a la piscina. Finalmente, sin embargo, encontró un buen equilibrio entre el tequila, Cointreau y la cal, decantados en un vaso con montura de sal. Sames sirvió las bebidas a sus huéspedes, incluido un miembro de la familia Hilton, de los hoteles Hilton, que lo puso en el menú de cócteles de la cadena hotelera, lo que provocó su fama mundial.

Historia número 3: regalo de bodas de Danny Negrete

Otros creen que fue el gerente del bar Danny Negrete quien inventó la margarita. Al asistir a la boda de su hermano en el Hotel Garci Crespo en Tehuacán, Puebla, Negrete regaló la bebida como regalo de bodas a su nueva cuñada, Margarita. Una versión de la historia dice que Margarita siempre agregaría sal a sus bebidas, lo que ayuda a explicar el vidrio con montura de sal.

Historia de la margarita congelada

La historia de la margarita congelada de una máquina es, afortunadamente, mucho menos polémica. La versión de granizado de la bebida que viene fue creada por el innovador dueño del restaurante Mariano Martinez en Dallas, Texas, en 1971.

Con una gran demanda de sus margaritas heladas, Martínez buscó una manera de acelerar el proceso de mezcla y, al mismo tiempo, hacer que la calidad sea más consistente. Su solución era simple, mezclar los ingredientes en una máquina de helados de servicio suave reutilizada.

Fue un golpe maestro. Ahora, la máquina de margaritas congeladas original de Martínez está sentada en el Museo Nacional de Historia Americana del Smithsonian, mientras que las próximas generaciones de inventos de Martínez producen margaritas congeladas en todo el mundo

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