Las mejores vacaciones de cocina en México para el invierno de 2013 son en Oaxaca

¿Estás pensando en tus vacaciones de invierno ? Si nunca ha estado en unas vacaciones culinarias , se lo ha estado perdiendo. México es un destino de vacaciones increíble, y Oaxaca, en particular, es uno de los mejores destinos para viajes culinarios. Tomarse el tiempo para disfrutar de la cocina local en sus vacaciones le brinda una mayor comprensión y aprecio por la cultura del país que está visitando. La comida es una de las formas en que las personas interactúan a través de las divisiones culturales, y tomar unas vacaciones de cocina en México es una forma única y agradable de pasar las vacaciones de invierno.

México es un popular destino de invierno por muchas razones, desde los gastos de viaje hasta el clima, pero la cocina es otra razón para visitar el país este año. Los amantes de la comida y los chefs pueden encontrar mucho para disfrutar en la ciudad de Oaxaca, que tiene una rica historia y una deliciosa cultura alimentaria.

Si estás en Oaxaca el 23 de diciembre, puedes ser tratado con el exclusivo Festival of Radishes . El primer festival de este tipo ocurrió en 1897, y ocurre todos los años en honor a ese evento. Durante esta noche, conocida como la Noche de los Rábanos, los agricultores locales exhiben rábanos, flores y totomoxtle tallados artísticamente.

El festival tiene sus raíces en una antigua tradición oaxaqueña de celebrar misa el 23. Los jardineros y comerciantes venderían alimentos en el mercado esa noche en anticipación para la fiesta de Navidad al día siguiente. Para atraer a más compradores a sus puestos, estos comerciantes crearían exhibiciones artísticas de rábanos y otras verduras.

Hoy, el Festival de los Radishes se toma tan en serio que los agricultores se preparan con tres meses de anticipación plantando rábanos para obtener el mejor tamaño y forma. Tres días antes de la fiesta, los rábanos se cosechan y se tallan cuidadosamente en varias formas o figuras. Los temas comunes para las tallas incluyen la llegada de los tres reyes magos y otros temas navideños; Los temas tradicionales de Oaxaca también están tallados.

Para los vacacionistas con un interés particular en la comida, tenemos un paquete de vacaciones particularmente bueno para Oaxaca: The Oaxaca Master Chef Tour. El evento de siete días le permite reunirse con chefs locales que lo llevarán a través de la ciudad para comprar ingredientes locales para una serie de recetas tradicionales de Oaxaca. También verá el interior de una cocina tradicional oaxaqueña y aprenderá secretos de algunos de los mejores chefs de México.

Este recorrido privado no solo le permitirá probar y cocinar muchos platos excelentes, sino que también le brinda tiempo suficiente para salir y explorar Oaxaca. Puedes aventurarte lejos del corazón de la ciudad para ver tumbas antiguas y el Árbol Tule, que es uno de los seres vivos más antiguos de la Tierra. También podrá visitar Teotitlán del Valle, donde podrá ver textiles y alfombras tejidas a mano, así como velas hechas a mano.