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El ponche tiene su origen en la india y su nombre es “pac”, que significa cinco, por el número de ingredientes que se utilizaban en la receta original: Aguardiente de vino de palma, azúcar, limón, té y agua natural. Después fue adoptada por los ingleses que le dieron el nombre de “punch” y en español “ponche”
Fue traído por los españoles a nuestro país y como lo como lo conocemos hoy en día resulta ser una mezcla gastronómica europea – indígena.
El ponche no puede faltar en tu mesa en esta época decembrina, especialmente durante las posadas.
Tan solo en México existen más de 100 recetas diferentes. Los principales ingredientes que utilizamos en México son: Piloncillo, manzana, tejocote, guayaba, jamaica o tamarindo y canela. Si buscas un “ponche con piquete” te recomendamos agregarle ron, whisky o tequila.
